تولید سامانه پیشرفته «Duojet» و نظارت بر ایمنی مواد غذایی توسط شرکت دانش‌بنیان

توسعه فناوری‌های نوین آنالیز آزمایشگاهی

آرش عشقی، مدیر بخش سرویس و بازرگانی این شرکت دانش‌بنیان، به تشریح فعالیت‌های این مجموعه در زمینه مهندسی و ارائه خدمات سیستم‌های آزمایشگاهی پیشرفته پرداخت. این شرکت که در سال ۱۳۸۶ با هدف ارائه راهکارهای نوآورانه به صنایع، دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی تأسیس شده است، همواره در تلاش بوده تا با بالاترین استانداردهای کیفی و هزینه مناسب، نیازهای آنالیتیکی مشتریان را برطرف سازد.

سامانه «Duojet»: کروماتوگرافی جامع دوبعدی

یکی از مهم‌ترین دستاوردهای فناورانه این شرکت، طراحی و ساخت سامانه «Duojet» است. این دستگاه به عنوان یک گاز کروماتوگرافی جامع دوبعدی با مدولاتور سرمایشی دوگانه، راهکاری نوین برای آنالیز نمونه‌های پیچیده به شمار می‌رود. کروماتوگرافی جامع دوبعدی از جدیدترین روش‌های رو به رشد در این حوزه است و «Duojet» قادر به تولید داده‌های دوبعدی دقیق از این نمونه‌هاست.

برای پردازش داده‌های حاصل از این دستگاه، نرم‌افزار تخصصی «GC Image» توسط متخصصان شرکت پیشنهاد شده است که رابط کاربری ساده و کاربردی دارد و قابلیت‌هایی نظیر نمایش دوبعدی و سه‌بعدی کروماتوگرام‌ها، محاسبه سطح و حجم پیک‌ها، ارائه جدول ترکیبات، امکان کالیبراسیون در حالت‌های مختلف و تشخیص خودکار پیک‌های کالیبره‌شده را فراهم می‌کند.

ویژگی‌های مدولاتور «Duojet»

مدولاتور ویژه طراحی‌شده برای سامانه «Duojet» دارای قابلیت‌های منحصر به فردی است که امکان نصب آن بر روی انواع دستگاه‌های کروماتوگراف گازی موجود در آزمایشگاه‌ها را فراهم می‌آورد. این ویژگی به آزمایشگاه‌ها اجازه می‌دهد تا دستگاه‌های فعلی خود را به سامانه‌ای توانمند برای آنالیزهای دوبعدی ارتقاء دهند. از جمله ویژگی‌های این مدولاتور می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• شروع همزمان فرآیند مدولاسیون با آغاز جمع‌آوری داده‌های کروماتوگرافی.
• زمان‌بندی دقیق فرآیند مدولاسیون.
• نصب آسان ستون‌های کروماتوگرافی.
• قابلیت نصب روی مدل‌های مختلف دستگاه‌های کروماتوگراف گازی.
• استفاده از فیلتر ویژه در مسیر گاز کربنیک مایع برای جلوگیری از انسداد نازل‌ها.

نظارت آزمایشگاهی بر ایمنی مواد غذایی

این شرکت دانش‌بنیان، علاوه بر توسعه تجهیزات، به عنوان آزمایشگاه همکار سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو، خدمات گسترده‌ای در حوزه ایمنی مواد غذایی ارائه می‌دهد. این خدمات شامل شناسایی باقی‌مانده سموم، فلزات سنگین و تشخیص تقلب در فرآورده‌های غذایی است.

آنالیز باقی‌مانده سموم

در بخش آنالیز باقی‌مانده سموم، این آزمایشگاه قادر به شناسایی و مقداریابی بیش از ۱۵۰ نوع سم از گروه‌های ارگانوکلره و ارگانوفسفره در انواع غلات، حبوبات، سبزیجات و سایر مواد غذایی است. نمونه‌ها بر اساس روش‌های استاندارد ملی و بین‌المللی استخراج شده و با استفاده از دستگاه GC/MS-SIM مورد آنالیز قرار می‌گیرند. در این فرآیند، از روش استاندارد QuEChERS برای آماده‌سازی نمونه‌ها و تکنیک SIM-GC/MS برای آنالیزها استفاده می‌شود.

ویژگی‌های این آزمون‌ها شامل:

• امکان اندازه‌گیری بیش از ۱۵۰ نوع سم.
• سرعت بالا و دقت در ارائه نتایج.
• تجربه تخصصی کارشناسان.

هدف آزمایشگاه پایش تعداد بیشتری از سموم و ارتقای سطح دانش علمی در این حوزه از طریق به‌روزرسانی روش‌ها است.

اندازه‌گیری فلزات سنگین و سموم دفع آفات نباتی

بخش قابل توجهی از فعالیت‌های آزمایشگاه بر اندازه‌گیری فلزات سنگین و بررسی باقی‌مانده سموم دفع آفات نباتی در مواد غذایی متمرکز است.

شناسایی تقلبات در گلاب و عرقیجات

این آزمایشگاه همچنین در زمینه آنالیز اسانس‌ها و عرقیجات گیاهی، به ویژه تشخیص تقلب در گلاب و عرقیات گیاهی، فعالیت‌های گسترده‌ای دارد. یکی از فعالیت‌های کلیدی در این بخش، شناسایی و مقداریابی همزمان اتانول و متانول با استفاده از دستگاه GC-FID است. علاوه بر این، اجزای تشکیل‌دهنده اسانس‌ها و ترکیبات انواع گیاهان دارویی مانند آویشن و باریجه با دستگاه GC/MS مورد بررسی قرار می‌گیرد.

آزمون‌های فیزیکی و شیمیایی مختلفی از جمله اندازه‌گیری مقدار اسانس، عدد پراکسید، pH، ضریب شکست و چرخش نوری نیز در این بخش انجام می‌شود. این مجموعه در حوزه تشخیص طبیعی یا مصنوعی بودن گلاب‌ها و اسانس‌ها نیز فعالیت‌های گسترده‌ای انجام داده است.

خدمات آزمایشگاهی این مجموعه با سرعت بالا در ارائه نتایج، استفاده از روش‌های آنالیزی به‌روز و توانایی شناسایی انواع تقلبات، از مهم‌ترین ویژگی‌های آن به شمار می‌رود.