جهش قیمت قهوه در بریتانیا؛ چرا فنجان روزانه شما گران‌تر شده است؟

صنعت قهوه در بریتانیا با موج جدیدی از افزایش قیمت‌ها روبروست که مصرف‌کنندگان را به شدت تحت فشار قرار داده است. در حالی که پیش‌تر افزایش قیمت نوشیدنی‌ها در بارها خبرساز شده بود، اکنون یک فنجان قهوه «فلت وایت» در برخی نقاط لندن به قیمت ۶.۵۰ پوند به فروش می‌رسد.

عوامل بحران در بازار جهانی قهوه

ترکیبی از عوامل ژئوپلیتیک و محیط‌زیستی منجر به ایجاد «نوسانات استثنایی» در این صنعت شده است. کارشناسان دلایل اصلی این جهش قیمتی را چنین برمی‌شمارند:

• تغییرات اقلیمی: پدیده «ال‌نینو» منجر به خشکسالی در ویتنام و بارش‌های سیل‌آسا در برزیل شده است که کیفیت محصول و فرآیند برداشت را مختل کرده است.
• افزایش هزینه‌های تولید: قیمت کود و سوخت در کشورهای تولیدکننده تا ۳۰ درصد و هزینه‌های نیروی کار تا ۳۳ درصد افزایش یافته است.
• فشارهای اقتصادی داخلی: افزایش هزینه‌های انرژی، مالیات و دستمزدها در بریتانیا مستقیماً بر قیمت نهایی مصرف‌کننده تأثیر گذاشته است.

جدول مقایسه رشد قیمت‌ها

«نوسان، به یک وضعیت ثابت تبدیل شده است. ما در محیطی فعالیت می‌کنیم که با گذشته تفاوت‌های بنیادی دارد و این سال، دوره‌ای از تلاطم شدید برای اقتصاد کلان و بازار قهوه بوده است.»
— جوزپه لاواتزا، رئیس شرکت لاواتزا

آینده بازار و سقف تحمل مصرف‌کننده

اگرچه شرکت‌های بزرگ قهوه اعلام کرده‌اند که فروش آن‌ها علی‌رغم افزایش قیمت‌ها همچنان قوی باقی مانده است، اما تحلیلگران اقتصادی معتقدند این روند پایدار نیست. بسیاری از کسب‌وکارها برای حفظ حاشیه سود اندک خود مجبور به انتقال هزینه‌ها به مشتری هستند؛ به عنوان مثال، در یکی از زنجیره‌های قهوه، از قیمت ۴.۱۰ پوندی برای یک فنجان قهوه، تنها ۱۸ پنس سود خالص به دست می‌آید.

کارشناسان بازار سرمایه هشدار می‌دهند که اگرچه علاقه‌مندان به قهوه ممکن است در کوتاه‌مدت قیمت‌های بالاتر را بپذیرند، اما محدودیت‌های اقتصادی به زودی بر تقاضا تأثیر خواهد گذاشت و کسب‌وکارهای فعال در حوزه قهوه را با چالش جدی در حفظ مشتریان گذری مواجه خواهد کرد.