آخرین خلاصه اخبار دست‌اول در موضوع «صنعت غذا».
صنعت غذا
اخبار تازه و دست‌اول با موضوع صنعت غذا رو برات این پایین گذاشتیم!
پنیر فیلادلفیا؛ سلاح جدید کرافت هینز برای بازگشت به بازار جهانی ادامه مطلب
- 🚀 طرح ۱۰ طعم جدید پنیر فیلادلفیا در دو سال آینده
- 💰 سرمایه‌گذاری ۷۰۰ میلیون دلاری کرافت هینز برای احیای برندها
- 📈 افزایش ۶۳ درصدی بودجه برند فیلادلفیا در سال جاری
- 🍯 عرضه طعم‌های محدود مانند کارامل نمکی و عسل تند
- 📊 تسلط ۶۲ درصدی فیلادلفیا بر بازار پنیر خامه‌ای آمریکا
ارزشمندترین برندهای غذا و نوشیدنی جهان در سال ۲۰۲۶ معرفی شدند ادامه مطلب
- 🏆 نستله با ارزش ۲۴.۶ میلیارد دلار در صدر برندهای غذایی قرار دارد
- 🥤 کوکاکولا با ۴۶.۱ میلیارد دلار باارزش‌ترین برند نوشیدنی جهان است
- 🥛 برند Yili با رشد ۲۹ درصدی در رتبه نخست محصولات لبنی است
- 📈 رشد چشمگیر ارزش برندهای فعال در سال ۲۰۲۶ گزارش شده است
ادغام شرکت‌های Airos و Esgir؛ ظهور غول جدید صنایع غذایی بدون گلوتن در اسپانیا
ادامه مطلب
- 🤝 ادغام شرکت Airos و Esgir برای ایجاد یک غول صنایع غذایی بدون گلوتن
- 💰 درآمد سالانه مشترک این مجموعه جدید حدود ۳۰ میلیون یورو برآورد می‌شود
- 🏭 برنامه‌ای برای سرمایه‌گذاری ۱۰ میلیون یورویی جهت مدرن‌سازی تولید
- 🚀 هدف‌گذاری برای رسیدن به درآمد ۶۰ میلیون یورویی در ۵ سال آینده
- 🌍 تمرکز بر توسعه بازارهای بین‌المللی و خریدهای استراتژیک در اروپا
پیکل‌بال و تحول در صنعت رستوران؛ وقتی زمین‌های بازی به مقاصد جدید غذاخوری تبدیل می‌شوند ادامه مطلب
- 📈 رشد ۱۷۱ درصدی مشارکت در ورزش پیکل‌بال در آمریکا
- 💰 صنعت «تفریح-غذا» با ارزش ۱۲۰ میلیارد دلار در جهان
- 🍽 ترکیب ورزش و رستوران برای افزایش زمان حضور مشتری
- 🏢 استفاده از سالن‌های بزرگ خرده‌فروشی برای ایجاد کورت‌ها
- 💳 مدل‌های اشتراک ماهیانه ۷۵ تا ۱۴۹ دلار برای درآمد مستمر
ماکارونی گران می‌شود؟ بررسی تاثیر افزایش قیمت گندم بر بازار مصرف ادامه مطلب
- 📈 افزایش چشمگیر قیمت گندم از ۲۱.۵ به ۴۹.۵ هزار تومان
- 🍝 احتمال نوسان جدید در قیمت بسته‌های ۷۰۰ گرمی ماکارونی
- 🌾 نیاز سالانه صنعت به ۱.۷ میلیون تن گندم
- ⚠ ️ چالش تامین سرمایه در گردش با نرخ‌های جدید گندم
- 🛒 افزایش مصرف سرانه ماکارونی به ۷.۵ کیلوگرم
رقابت غول‌های غذایی در تسخیر بازار پررونق برگر در چین ادامه مطلب
- 🍔 برگر به یکی از رقابتی‌ترین بخش‌های بازار فست‌فود چین تبدیل شده است
- 📈 ارزش بازار فست‌فود غربی در چین تا سال ۲۰۲۷ به ۵۸۷ میلیارد یوان می‌رسد
- 🍕 پیتزا هات شمار شعب برگر خود را به ۶۰۰ واحد افزایش می‌دهد
- 🍲 ورود برندهای هات‌پات و کافی‌شاپ به بازار ۱۸.۴ میلیارد دلاری برگر چین
- 📦 ۴۳ درصد از مصرف‌کنندگان چینی حداقل هفته‌ای یک‌بار غذای بیرون‌بر سفارش می‌دهند
جهش قیمت قهوه در بریتانیا؛ چرا فنجان روزانه شما گران‌تر شده است؟ ادامه مطلب
- ☕ قیمت یک فنجان قهوه «فلت وایت» در لندن به دلیل فشارهای تورمی به ۶.۵۰ پوند رسیده است.
- 📉 قیمت دانه‌های عربیکا از سال ۲۰۲۱ حدود ۲۳۰٪ و روبوستا ۳۲۵٪ افزایش یافته است.
- 🌧 پدیده آب‌وهوایی «ال‌نینو» و بارش‌های بی‌سابقه در برزیل، برداشت محصول را مختل کرده است.
- 💸 هزینه‌های تولید شامل نیروی کار، انرژی و کود در کشورهای تولیدکننده تا ۳۳٪ رشد داشته است.
- ⚠️ کارشناسان هشدار می‌دهند که با وجود تقاضای فعلی، سقف تحمل مصرف‌کنندگان در حال نزدیک شدن است.
کوچک شدن بازار روغن خوراکی در آمریکا تحت تأثیر فشارهای اقتصادی و مهاجرتی ادامه مطلب
- 📉 بازار روغن خوراکی آمریکا به دلیل فشارهای اقتصادی و مهاجرتی بر جامعه لاتین‌تبار با کاهش مواجه شده است.
- 🥘 مصرف‌کنندگان لاتین‌تبار دفعات استفاده از روغن را از ۳ بار به ۴ بار افزایش داده‌اند.
- 💊 تأثیر داروهای کاهش اشتها (GLP-1) بر کاهش تقاضای مواد غذایی سرخ‌کردنی در بخش خدمات غذایی مشهود است.
- 📉 شرکت Associated British Foods از تداوم این روند نزولی تا سال ۲۰۲۷ خبر داده است.
- 🛒 فروشگاه زنجیره‌ای Asda در بریتانیا نیز سال گذشته نزدیک به ۶ هزار فرصت شغلی را کاهش داده است.
نقش حیاتی چوب‌پنبه در فرآیند کهنه‌شدن و طعم شراب ادامه مطلب
- 🧪 دانشمندان فرانسوی فرآیند پیچیده چهار مرحله‌ای ورود اکسیژن به بطری‌های شراب را کشف کردند.
- 🍷 چوب‌پنبه تنها یک درپوش نیست، بلکه به عنوان یک ماده فعال در تغییر طعم شراب عمل می‌کند.
- ⏳ در آزمایش ۱۸ ماهه مشخص شد اکسیژن اولیه نه از محیط، بلکه از ساختار سلولی چوب‌پنبه آزاد می‌شود.
- 🧬 ترکیبات فنولیک چوب‌پنبه با اکسیژن واکنش داده و به عنوان جاذب شیمیایی عمل می‌کنند.
- 📈 هدف نهایی، تطبیق دقیق نوع چوب‌پنبه با شراب برای تعیین زمان بهینه مصرف است.
تغییر استراتژی KFC: خداحافظی با بال‌های استخوان‌دار و تمرکز بر تندرها ادامه مطلب
- 🍗 تغییر استراتژی KFC به سمت مرغ‌های بدون استخوان برای پاسخ به تقاضای مشتریان
- 🚗 تمرکز بر غذاهای قابل‌حمل (تندر و ساندویچ) جهت سهولت مصرف در خودرو
- 🌍 اجرای اولیه تغییرات منو در بازارهای انگلستان و ایرلند
- 📈 رقابت فشرده با برندهایی نظیر چیک‌فیل‌اِی در بازار مرغ سوخاری
- 📉 کاهش تدریجی تمایل مصرف‌کنندگان به بال‌های مرغ با استخوان
چراغ سبز بریتانیا برای ادغام غول‌های صنعت نان؛ ایجاد بزرگ‌ترین برند نانوایی ادامه مطلب
- 🍞 سازمان رقابت و بازار بریتانیا با خرید برند «هوویز» توسط مالک «کینگزمیل» موافقت کرد.
- 💰 ارزش این قرارداد تجاری در حوزه نان و محصولات نانوایی ۷۵ میلیون پوند برآورد شده است.
- 📉 نهاد ناظر اعلام کرد بدون این ادغام، بازوی نانوایی شرکت ABF احتمالاً از بازار خارج می‌شد.
- ⚖️ این تصمیم با هدف جلوگیری از خروج کامل یک بازیگر اصلی و حفظ امنیت تأمین نان اتخاذ شد.
- 📉 شرکت «هوویز» در سال مالی ۲۰۲۴ با زیان پیش از مالیات ۴.۷ میلیون پوندی مواجه بوده است.
کمبود پروتئین وی در پی افزایش تقاضا ناشی از داروهای کاهش وزن ادامه مطلب
- 💊 افزایش تقاضا برای پودر پروتئین وی به دلیل داروهای کاهش وزن GLP-1.
- 📈 قیمت پروتئین وی در شمال غرب اروپا به ۱۷۰۰ یورو در هر تن رسید.
- 💰 افزایش قیمت وی کنسانتره ۸۰٪ از ۴۳۰۲ پوند به ۲۳۷۵۱ پوند.
- 🏭 تولیدکنندگان به دنبال راه‌حل‌هایی مانند ترکیب با پروتئین شیر هستند.
- 📉 کسب‌وکارهای کوچک با افزایش دوبرابری هزینه تامین پروتئین مواجه‌اند.