شناسایی منبع آلودگی انگلی در رستوران‌های تاکو بل در ۵ ایالت آمریکا

شیوع بیماری انگلی مرتبط با کاهو در رستوران‌های زنجیره‌ای آمریکا

مقامات بهداشتی ایالات متحده اعلام کردند که کاهوی مصرفی در رستوران‌های تاکو بل در پنج ایالت این کشور، منبع اصلی شیوع گسترده انگل روده‌ای سایکلوسپورا شناخته شده است.

جزئیات هشدار بهداشتی

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) به شهروندان در ایالت‌های ایندیانا، کنتاکی، میشیگان، اوهایو و ویرجینیای غربی هشدار داد که از مصرف کاهوی خردشده در این رستوران‌ها خودداری کنند. تحقیقات سازمان غذا و دارو (FDA) نشان می‌دهد که این آلودگی از یک تامین‌کننده واحد نشأت گرفته است.

ماهیت انگل سایکلوسپورا

سایکلوسپورا یک انگل میکروسکوپی است که باعث بروز اسهال‌های شدید و ناگهانی می‌شود. این انگل معمولاً در فصول گرم سال شایع‌تر است.

این بیماری که با نام سایکلوسپوریازیس شناخته می‌شود، از طریق مصرف محصولات کشاورزی که با آب‌های آلوده به مدفوع آبیاری شده‌اند، انتقال می‌یابد. اگرچه این بیماری معمولاً کشنده نیست، اما درمان آن نیازمند استفاده از آنتی‌بیوتیک است.

اقدامات پیشگیرانه

شرکت تاکو بل در بیانیه‌ای اعلام کرد که به عنوان یک اقدام احتیاطی، عرضه برخی مواد غذایی را در رستوران‌های منتخب متوقف کرده و به طور کامل با دستورالعمل‌های مقامات بهداشتی همکاری می‌کند. کارشناسان معتقدند افزایش آمار ابتلا در سال‌های اخیر به ترکیبی از تغییرات اقلیمی و بهبود سیستم‌های تشخیص پزشکی بازمی‌گردد.