ناتوانی یک‌سوم مردم جهان در تأمین هزینه رژیم غذایی سالم

بحران جهانی دسترسی به تغذیه سالم

گزارش جدید سازمان‌های وابسته به سازمان ملل متحد نشان می‌دهد که یک‌سوم جمعیت جهان، معادل ۲.۶۹ میلیارد نفر، توانایی مالی لازم برای دسترسی به یک رژیم غذایی متنوع و مغذی را ندارند. این آمار زنگ خطری جدی برای تحقق هدف جهانی «گرسنگی صفر» تا سال ۲۰۳۰ است.

کاهش گرسنگی و چالش‌های هزینه‌ای

با وجود کاهش نرخ گرسنگی جهانی برای سومین سال متوالی که در سال ۲۰۲۵ به ۷.۸ درصد رسید، کارشناسان نسبت به هزینه‌های بالای دسترسی به مواد غذایی سالم هشدار می‌دهند. طبق گزارش «وضعیت امنیت غذایی و تغذیه در جهان در سال ۲۰۲۶»، هزینه روزانه یک رژیم غذایی سالم ۴.۲۸ دلار (بر اساس برابری قدرت خرید) است که بسیار بالاتر از خط فقر مطلق یعنی ۳ دلار در روز قرار دارد.

تغییر سیاست‌های حمایتی

کارشناسان اقتصادی بر این باورند که سیاست‌های دولتی باید از یارانه دادن صرف به غلات و مواد نشاسته‌ای به سمت حمایت از تنوع غذایی شامل میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات و پروتئین‌ها تغییر جهت دهند. این تغییر رویکرد می‌تواند به کاهش نرخ رو به رشد چاقی و بیماری‌های مرتبط مانند سرطان و دیابت کمک شایانی کند.

وضعیت بحرانی در آفریقا

آفریقا با ۳۰۹ میلیون فرد گرسنه، برای نخستین بار از آسیا پیشی گرفته و در صدر فهرست مناطق با بیشترین آمار گرسنگی قرار گرفته است. در این قاره، ۶۶.۶ درصد از جمعیت در سال ۲۰۲۵ قادر به تأمین هزینه یک رژیم غذایی سالم نبوده‌اند.

کارشناسان تأکید دارند که سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها، تحقیق و توسعه و بهبود زنجیره‌های تأمین برای کاهش هزینه‌های مواد غذایی سالم امری حیاتی و فوری است.