هشدار کاهو در میشیگان کاهش یافت؛ نگرانی از سیکلوسپورا ادامه دارد

با کاهش هشدارهای بهداشتی در میشیگان، مصرف‌کنندگان می‌توانند دوباره کاهو بخرند؛ اما شیوع سیکلوسپورا همچنان اعتماد به سبزیجات تازه و فروشگاه‌ها و رستوران‌ها را تحت تأثیر قرار داده است.

شیوع بیماری و تداوم نگرانی‌ها

بررسی سازمان غذا و داروی آمریکا، این شیوع را به کاهوی آیسبرگ تهیه‌شده از فعالیت‌های شرکت تیلور فارمز در مرکز مکزیک مرتبط دانسته است. این بیماری به ۱۵ ایالت گسترش یافته و میشیگان بیشترین آسیب را دیده است.

انگل سیکلوسپورا می‌تواند باعث اسهال، تهوع و دیگر علائم گوارشی شود. در میشیگان، بیش از ۱۲ هزار مورد مرتبط با این شیوع و دو مرگ گزارش شده است.

افت فروش کاهو و آثار آن بر رستوران‌ها

نگرانی مصرف‌کنندگان تنها به محصولات فراخوان‌شده محدود نمانده و فروش سبزیجات تازه در سوپرمارکت‌ها و رستوران‌ها را کاهش داده است. فروش واحدی کاهوی تازه در آمریکا در هفته منتهی به ۱۸ ژوئیه، نسبت به هفته قبل ۹ درصد افت کرد.

در فروشگاه سان‌رایز مارکت در شهر اوگرِس میشیگان، فروش کاهو با وجود رفع هشدار ایالتی هنوز بهبود نیافته است. مالک فروشگاه پیش‌بینی کرد نگرانی‌ها دست‌کم دو هفته دیگر ادامه یابد و فروش ماهانه محصولات تازه ۱ تا ۲ درصد کاهش پیدا کند.

فروش تمشک، بلوبری و توت‌فرنگی نیز در ماه ژوئیه کاهش یافت؛ زیرا برخی خریداران، تحت تأثیر شایعات آنلاین، درباره خطر میوه‌های دانه‌دار نگران شدند.

«این فقط کاهو و سبزیجات برگ‌دار نیست؛ فروش چند نوع میوه نیز در ماه ژوئیه کاهش یافت.»

در همین حال، تردد شعبه‌های آمریکایی تاکوبل در اول اوت، بیش از ۱۱ درصد کمتر از مدت مشابه سال قبل بود. زنجیره رستوران‌های سالاد سوئیت‌گرین نیز از احتمال کاهش ۷ تا ۸ درصدی فروش قابل‌مقایسه سالانه خبر داد.

واکنش‌های متفاوت خریداران

واکنش بازارها در میشیگان یکسان نبوده است. در فروشگاه استیو کانتری مارکت در هریسون، فروش کاهوی رومی و دیگر انواع کاهو تقریباً ثابت ماند.

در ویسکانسین، فروشگاه‌های زنجیره‌ای وودمنز محصولات تیلور فارمز را با تخفیف عرضه کردند. حدود ۳۰ درصد سبدهای خریدی که یکی از صندوق‌داران این فروشگاه بررسی می‌کند، شامل محصولات این شرکت، از لوبیاسبز تا سالادهای آماده، است.

افزایش استقبال از محصولات محلی

در بازار کشاورزان یونیون‌اسکوئر نیویورک، برخی فروشندگان از افزایش فروش خبر دادند. شماری از خریداران نیز پس از وقفه‌ای کوتاه، خرید سبزیجات برگ‌دار را از سر گرفتند.

مدیران بازارهای کشاورزان در سراسر آمریکا از افزایش ۱۵ تا ۳۰ درصدی فروش هم‌زمان با تشدید نگرانی‌ها درباره بیماری‌های ناشی از مواد غذایی خبر داده‌اند.

فروشگاه آرگوس فارم‌استاپ در آن‌آربر میشیگان، که مستقیماً از مزارع اطراف خود کالا دریافت می‌کند، نیز با افزایش تقاضا روبه‌رو شده است. کشاورزان محلی برای تأمین این تقاضا تلاش می‌کنند و کاهو با سرعت زیادی از قفسه‌ها خارج می‌شود.