آخرین خلاصه اخبار دست‌اول در موضوع «ایمنی مواد غذایی».
ایمنی مواد غذایی
اخبار تازه و دست‌اول با موضوع ایمنی مواد غذایی رو برات این پایین گذاشتیم!
عملکرد درخشان نیوجن؛ درآمد و سود شرکت فراتر از پیش‌بینی‌ها رشد کرد ادامه مطلب
- 🚀 سود هر سهم شرکت نیوجن با ۸ سنت از پیش‌بینی ۵ سنتی فراتر رفت
- 📈 درآمد کل شرکت به ۲۲۲.۸ میلیون دلار رسید که رشد ۸.۱ درصدی را نشان می‌دهد
- 💰 مدیریت شرکت پیش‌بینی درآمد سالانه را به ۸۹۰ میلیون دلار افزایش داد
- 📊 حاشیه سود EBITDA تعدیل‌شده به ۱۸.۷ درصد بهبود یافت
- 🔄 سهام شرکت پس از سقوط اولیه، در معاملات خارج از ساعت ۹.۷ درصد رشد کرد
نستله هند؛ اعلام غیرایمن بودن نمونه‌ای از پودر سفیدکننده شیر توسط سازمان سلامت ادامه مطلب
- ⚠ ️ نمونه‌ای از پودر سفیدکننده شیر کم‌چرب نستله هند غیرایمن اعلام شد
- 🔍 سازمان استاندارد غذا در هند (FSSAI) این محصول را غیراستاندارد یافت
- 🏨 فروش این محصول در هتل لالیت دهلی فوراً متوقف شد
- 🛡 ️ نستله علت خطا را در عدم محاسبه فسفر طبیعی شیر دانست
- 📊 آزمایشگاه‌ها عدم انطباق با استانداردهای ایمنی را تأیید کردند
پایان بزرگترین شیوع سیکلوسپوریازیس در آمریکا؛ ۱۲ هزار نفر مبتلا شدند ادامه مطلب
- 🛑 پایان بزرگترین شیوع بیماری سیکلوسپوریازیس در آمریکا
- 🥬 منشأ بیماری کاهو یخچالی تامین شده از مکزیک شناسایی شد
- 📊 بیش از ۱۲ هزار نفر در ۲۱ ایالت مبتلا شدند
- 💀 دو مورد مرگ‌ومیر در ایالت میشیگان گزارش شده است
- 🔍 چالش‌های نظارتی بر زنجیره تامین مواد غذایی برجسته شد
هشدار تب کریمه کنگو در یزد؛ شناسایی ۷ مورد قطعی و ثبت یک مرگ ادامه مطلب
- ⚠️ شناسایی ۷ مورد قطعی ابتلا به تب کریمه کنگو در سال جاری
- 💀 ثبت یک مورد مرگ ناشی از این بیماری در استان یزد
- 🥩 تأکید بر خرید گوشت تنها از قصابی‌های مجاز و تحت نظارت
- ⏳ الزام به گذشت ۲۴ ساعت از کشتار دام قبل از مصرف گوشت
- 🔍 بررسی ۱۷ مورد مشکوک به این بیماری در مرکز بهداشت یزد
تیلور فارمز؛ غول تأمین مواد غذایی آمریکا در کانون بحران سلامت ادامه مطلب
- ⚠️ شیوع گسترده انگل سیکلوسپورا در زنجیره غذایی آمریکا
- 🥗 شرکت تیلور فارمز ۴۰٪ از کیت‌های سالاد بازار را تأمین می‌کند
- 🍔 مشتریان بزرگ این شرکت مک‌دونالد، تاکو بل و چیپوتله هستند
- 💰 سالانه ۲۰۰ میلیون دلار هزینه صرف ایمنی مواد غذایی می‌شود
- 🔍 تمرکز شدید بر نقش انحصاری توزیع‌کنندگان بزرگ در بحران
هشدار کاهو در میشیگان کاهش یافت؛ نگرانی از سیکلوسپورا ادامه دارد ادامه مطلب
- 🥗 هشدارهای کاهو در میشیگان کاهش یافت، اما نگرانی درباره سیکلوسپورا ادامه دارد.
- 🗺️ شیوع بیماری به ۱۵ ایالت رسیده و میشیگان بیش از ۱۲ هزار مورد دارد.
- ⚠️ فروش کاهوی تازه آمریکا در یک هفته ۹ درصد کاهش یافت.
- 🌮 تردد شعبه‌های تاکوبل بیش از ۱۱ درصد افت کرد.
- 🌱 فروش بازارهای محصولات محلی ۱۵ تا ۳۰ درصد افزایش یافت.
ابهام در فراخوان محصولات غذایی همزمان با شیوع گسترده انگل سیکلوسپورا در آمریکا
ادامه مطلب
- ⚠️ شیوع گسترده انگل سیکلوسپورا در ۴۱ ایالت آمریکا با حداقل ۷۲ مبتلای جدید شناسایی شد.
- 🥗 تحقیقات پیرامون آلودگی کاهو در شرکت بزرگ «تیلور فارمز» همچنان ادامه دارد.
- 📉 به دلیل تأخیر در اجرای قوانین ردیابی مواد غذایی، شناسایی منشأ آلودگی با دشواری مواجه شده است.
- 📋 ابهامات و تناقضات در فرایند فراخوان محصولات، اعتماد عمومی و سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید می‌کند.
- 🧪 متخصصان بر ضرورت تقویت سیستم‌های نظارتی برای پیشگیری از بیماری‌های ناشی از مواد غذایی تأکید دارند.
ادامه بحران شیوع انگل در آمریکا؛ ابهامات پیرامون محصولات «تیلور فارمز» ادامه مطلب
- 🦠 سازمان غذا و دارو آمریکا بر نقش کاهوهای «تیلور فارمز» در شیوع انگل سیکلوسپورا تأکید کرد.
- 📉 شیوع این بیماری در ۳۴ ایالت آمریکا گزارش شده و تنها در میشیگان ۶۵۷۱ مورد ابتلا ثبت شده است.
- ⚠️ ابهامات در لیست فراخوان محصولات این شرکت، نگرانی‌های گسترده‌ای را در میان توزیع‌کنندگان ایجاد کرده است.
- ❌ مقامات فدرال هرگونه عذرخواهی از شرکت تیلور فارمز بابت تست مثبت کاذب را قویاً تکذیب کردند.
- ⏳ اجرای قانون ردیابی مواد غذایی تا سال ۲۰۲۸ به تعویق افتاده که این موضوع مورد انتقاد کارشناسان است.
FDA: نتیجه آزمایش انگل در محصولات تیلور فارمز مثبت کاذب بود ادامه مطلب
- ⚠️ سازمان غذا و داروی آمریکا اعلام کرد نتیجه آزمایش انگل سیکلوسپورا در کاهوهای شرکت تیلور فارمز مثبت کاذب بوده است.
- 🔬 در حال حاضر هیچ نمونه تایید شده‌ای از آلودگی به این انگل در محصولات این شرکت وجود ندارد.
- 🥗 شرکت تیلور فارمز پیش‌تر برای احتیاط، محصولات کاهوی خود را از بازار جمع‌آوری کرده بود.
- 🏥 شیوع بیماری سیکلوسپوریازیس تاکنون منجر به ۱۰۰ مورد بستری در بیمارستان شده اما هیچ فوتی نداشته است.
- 🦠 این انگل معمولاً از طریق آب یا مواد غذایی آلوده به مدفوع در ماه‌های گرم سال منتقل می‌شود.
شناسایی جعل نشان استاندارد در عصاره‌های زعفران «بی‌نظیر» و «زرد طلایی» ادامه مطلب
- ⚠️ شناسایی جعل نشان استاندارد در عصاره‌های زعفران «بی‌نظیر» و «زرد طلایی»
- 🔍 تأیید غیرمعتبر بودن نشان‌های درج‌شده توسط اداره‌کل استاندارد خراسان رضوی
- 📢 تأکید بر ضرورت هوشیاری مصرف‌کنندگان هنگام خرید محصولات غذایی
- ⚖️ فراخوان برای گزارش موارد مشکوک به ادارات کل استاندارد در سراسر کشور
چگونه غذاهای کهنه را ایمن تشخیص دهیم؟ ادامه مطلب
- ⚠️ نشانه‌های فساد غذا شامل کپک، لایه لزج، نشت غیرعادی و بوی تند یا ترش است.
- 🚫 نان کپک‌زده باید کاملاً دور ریخته شود زیرا کپک به عمق آن نفوذ می‌کند.
- 🍌 میوه‌های چروکیده یا تغییر رنگ‌داده لزوماً فاسد نیستند و قابل استفاده در پخت‌وپز هستند.
- ❄️ محصولات لبنی پس از اتمام تاریخ مصرف باید دور ریخته شوند تا از مسمومیت جلوگیری شود.
- 🥔 بخش‌های آسیب‌دیده سبزیجات سفت قابل جداسازی است، اما سیب‌زمینی سبز یا جوانه‌زده سمی است.
راهنمای جامع نگهداری ایمن غذا: جلوگیری از مسمومیت و افزایش ماندگاری ادامه مطلب
- 🌡️ مسمومیت غذایی اغلب ناشی از بی‌توجهی به دما و زمان نگهداری غذاست.
- ⏱️ غذاهای فاسدشدنی فقط ۱ تا ۲ ساعت در دمای اتاق دوام می‌آورند.
- 🦠 باکتری‌ها در دمای ۴ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد به‌سرعت رشد می‌کنند.
- 🧊 یخچال باید ۴ درجه سانتی‌گراد و فریزر منفی ۱۷ درجه باشد.
- 🤢 علائم مسمومیت شامل اسهال، استفراغ، درد شکم و تب است.