هشدار مینو محرز نسبت به خطرات مصرف غذاهای خیابانی در فصل گرما

با آغاز فصل گرما، شیوع بیماری‌های عفونی گوارشی به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌یابد. مینو محرز، متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری، با تأکید بر لزوم رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشتی، نسبت به مصرف غذا در محیط‌های نامطمئن هشدار داد.

عوامل اصلی انتقال بیماری در تابستان

برخلاف تصور عمومی، گرما به‌تنهایی عامل ایجاد عفونت نیست؛ بلکه شرایطی که در این فصل ایجاد می‌شود، بستر را برای انتقال باکتری‌ها و ویروس‌ها فراهم می‌کند. مینو محرز موارد زیر را از عوامل اصلی افزایش ریسک ابتلا برشمرد:

• مصرف غذا در رستوران‌ها و اغذیه‌فروشی‌های فاقد شرایط بهداشتی
• استفاده از آب آشامیدنی غیربهداشتی
• مصرف سبزیجات و سالادهایی که به‌خوبی شسته نشده‌اند
• نگهداری نامناسب مواد غذایی در دمای بالا
• بی‌توجهی به بهداشت دست‌ها و تماس با سطوح مشترک

راهکارهای پیشگیرانه و خودمراقبتی

این متخصص بیماری‌های عفونی تأکید کرد که رعایت بهداشت دست‌ها، به‌ویژه پس از استفاده از سرویس‌های بهداشتی، مهم‌ترین حلقه در زنجیره انتقال است. وی همچنین به نکات زیر اشاره کرد:

«میوه‌های تابستانی را باید به دقت شست‌وشو داد و بهتر است پس از شست‌وشو، دقایقی در آب بمانند تا سموم احتمالی باقی‌مانده بر سطح پوست آن‌ها از بین برود.»

اهمیت پرهیز از خوددرمانی

یکی از اشتباهات رایج، استفاده خودسرانه از داروهای ضداسهال (مانند لوپرامید) در مراحل اولیه بیماری است. محرز هشدار داد که در صورت عفونی بودن اسهال، این داروها باعث محبوس شدن سموم و میکروب‌ها در بدن شده و وضعیت بیمار را وخیم‌تر می‌کنند. در چنین شرایطی، اجازه دادن به بدن برای دفع آلودگی تحت نظر پزشک ضروری است.

نکات کلیدی برای خانواده‌ها

برای حفظ سلامت در فصل تابستان، رعایت موارد زیر توصیه می‌شود: