خطر مصرف بیش از حد قهوه برای سلامت استخوان زنان یائسه

جزئیات مطالعه دانشگاه فلیندرز

محققان در این پژوهش که در مجله معتبر Nutrients منتشر شده است، روند سلامت ۹۷۰۴ زن بالای ۶۵ سال را در یک بازه زمانی ۱۰ ساله مورد بررسی قرار دادند. تمرکز اصلی این مطالعه بر اندازه‌گیری تراکم استخوان در نواحی حساس مانند گردن استخوان ران و لگن بود؛ یعنی مناطقی که بیشترین آسیب‌ها و شکستگی‌های ناشی از پوکی استخوان در آن‌ها رخ می‌دهد.

نتایج این بررسی‌ها نشان داد:

• مصرف بیش از ۵ فنجان قهوه در روز با کاهش تراکم استخوان همراه است.
• مصرف متعادل قهوه (حدود ۲ تا ۳ فنجان) هیچ اثر منفی گزارش نشده است.
• مصرف چای با تراکم کلی بالاتر در استخوان لگن مرتبط است.

تفاوت‌های بیولوژیک و نقش ترکیبات گیاهی

رایان لیو، از نویسندگان این تحقیق، توضیح می‌دهد که ترکیبات موجود در چای مانند کاتچین ممکن است فرآیند تحلیل استخوان را کند کرده و تشکیل آن را تقویت کنند. در مقابل، کافئین موجود در قهوه می‌تواند در جذب کلسیم و متابولیسم استخوان اختلال ایجاد کند. با این حال، افزودن شیر به قهوه می‌تواند بخشی از این اثرات منفی را جبران نماید.

"پوکی استخوان یک نگرانی جهانی است که زنان را به دلیل کاهش سریع توده استخوانی پس از یائسگی، بیشتر از مردان تحت تأثیر قرار می‌دهد."

توصیه‌های متخصصان برای پیشگیری از پوکی استخوان

با وجود این یافته‌ها، متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که هدف، حذف کامل قهوه نیست، بلکه مدیریت میزان مصرف است. برای حفظ سلامت استخوان‌ها، رعایت موارد زیر ضروری است:

نتیجه‌گیری نهایی

در مجموع، اگرچه مصرف قهوه در مقادیر متوسط بی‌خطر به نظر می‌رسد، اما زیاده‌روی در آن، به‌ویژه برای زنانی که سبک زندگی خاصی دارند، می‌تواند ریسک پوکی استخوان را افزایش دهد. تعادل در مصرف نوشیدنی‌ها و توجه به تغذیه پایه، کلید اصلی حفظ سلامت استخوان در سال‌های پس از یائسگی است.