آخرین خلاصه اخبار دست‌اول در موضوع «ضایعات نان».
ضایعات نان
اخبار تازه و دست‌اول با موضوع ضایعات نان رو برات این پایین گذاشتیم!
ضایعات نان؛ اسراف ملی، تهدید سلامت و انتقال آفلاتوکسین به شیر ادامه مطلب
- ⚠️ ضایعات نان به عنوان «بزرگترین اسراف ملی» شناخته می‌شود.
- 🍞 ایران با ۱٪ جمعیت جهان، حدود ۲.۵٪ گندم دنیا را مصرف می‌کند.
- 📉 حدود ۳۰ درصد از کل ضایعات نان در مرحله مصرف خانوار رخ می‌دهد.
- 🥛 مصرف نان کپک‌زده توسط دام، آفلاتوکسین را به شیر منتقل می‌کند.
- 🛠 کاهش ضایعات نیازمند اصلاح یارانه، ارتقای آرد و آموزش نانواها است.
آغاز پویش ملی تغذیه سالم با تمرکز بر «نان کامل»؛ ارتباط ۲۵ هزار مرگ با مصرف ناکافی غلات ادامه مطلب
- 🍞 پویش ملی تغذیه سالم با تمرکز بر نان کامل آغاز شد.
- 🗓️ این شانزدهمین سال برگزاری و دو هفته ادامه دارد.
- 📉 ۲۵ هزار مرگ سالانه مرتبط با مصرف ناکافی غلات کامل است.
- 🗑️ بیش از ۳۰ درصد نان تولیدی کشور دچار ضایعات می‌شود.
- 🩺 هدف؛ آموزش مردم و سیاست‌گذاران برای کاهش بیماری‌ها.
مقایسه ارزش غذایی نان‌های سنتی ایران؛ چرا سنگک سبوس‌دار بهترین است؟ ادامه مطلب
- ⚠️ ضایعات نان در ایران بین ۲۰ تا ۳۰ درصد برآورد شده است.
- 🥇 نان سنگک سبوس‌دار، کامل‌ترین منبع فیبر و مواد معدنی است.
- 🌾 کیفیت نان به نوع آرد، سبوس و روش تخمیر و پخت وابسته است.
- 📉 نان لواش کمترین فیبر و سبوس را دارد و از نظر ارزش غذایی فقیر است.
- 💊 طرح‌های غنی‌سازی آرد با آهن برای بهبود شاخص‌های تغذیه‌ای اجرا شده است.
رونمایی از طرح کاهش ۲۵ درصدی ضایعات نان با فناوری بومی ادامه مطلب
- ⚠️ رونمایی از طرح کاهش ۲۵٪ ضایعات نان در سی‌امین اجلاس بهره‌وری.
- 💰 صرفه‌جویی ۴۴ همت در هزینه‌های ملی با فناوری بومی.
- 🗓️ برگزاری عصرانه بهره‌وری نان در ۹ شهریور ۱۴۰۴.
- 🍞 نان، شاخص مهم معیشت و اقتصاد کشور.
- 💧 فناوری آنزیمی، صرفه‌جویی ۲ میلیارد متر مکعب آب.