صبحانه دیرهنگام و افزایش ۱۰ درصدی خطر مرگ زودرس: یافته‌های جدید هاروارد

افزایش خطر مرگ زودرس با صبحانه دیرهنگام

این پژوهش که داده‌های نزدیک به ۳ هزار فرد بزرگسال در بریتانیا با میانگین سنی ۶۴ سال را در یک دوره طولانی از سال ۱۹۸۳ تا ۲۰۱۷ مورد بررسی قرار داده است، نتایج قابل توجهی را آشکار می‌کند. دکتر «حسن دشتی»، دانشمند دانشکده پزشکی هاروارد، تأکید می‌کند که یافته‌های این مطالعه معنای جدیدی به اهمیت صبحانه، به ویژه برای افراد مسن‌تر، می‌بخشد.

بر اساس این تحقیق، به ازای هر یک ساعت تأخیر در خوردن صبحانه، خطر مرگ در یک دوره ده ساله، ۱۰ درصد افزایش می‌یابد. این ارتباط حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند سن، جنسیت، سطح تحصیلات و سبک زندگی نیز معنادار باقی ماند.

ارتباط با مشکلات جسمی و روانی

محققان دریافتند که با افزایش سن، افراد تمایل دارند صبحانه و شام خود را دیرتر بخورند. این تأخیر در وعده‌های غذایی، به ویژه صبحانه، با مشکلات جسمی و روانی متعددی مرتبط است که شامل موارد زیر می‌شود:

• خستگی مزمن
• مشکلات سلامت دهان و دندان
• افسردگی و اضطراب

تجزیه و تحلیل دقیق‌تر نشان داد که نرخ بقای ۱۰ ساله در گروهی که وعده‌های غذایی خود را دیرتر می‌خوردند ۸۶.۷ درصد بود، در حالی که برای گروهی که زودتر غذا می‌خوردند، این نرخ ۸۹.۵ درصد گزارش شد.

صبحانه دیرهنگام: نشانه‌ای از مشکلات زمینه‌ای

محققان بر این باورند که دیرخوردن صبحانه به خودی خود لزوماً باعث کوتاهی عمر نمی‌شود، بلکه می‌تواند نشان‌دهنده مشکلات زمینه‌ای، الگوهای سبک زندگی نامناسب یا تفاوت‌های بیولوژیکی باشد. به عنوان مثال، افرادی که دارای خصوصیات ژنتیکی «شب‌بیداری» هستند، ممکن است تمایل بیشتری به دیرتر خوردن صبحانه داشته باشند.

دکتر دشتی توضیح می‌دهد: «تغییر در زمان وعده‌های غذایی می‌تواند علامتی هشداردهنده برای نظارت بر سلامت کلی افراد مسن باشد و پزشکان و بیماران را به بررسی مشکلات جسمی و روانی زمینه‌ای ترغیب کند.»

محدودیت‌ها و اهمیت پژوهش

این مطالعه، با وجود یافته‌های مهم، دارای محدودیت‌هایی نیز بوده است. از جمله اینکه داده‌ها به صورت خوداظهاری جمع‌آوری شده و عواملی مانند فعالیت بدنی یا نوع غذای مصرفی به طور کامل در نظر گرفته نشده‌اند. با این حال، این تحقیق گام مهمی در علم Chrononutrition (مطالعه زمان‌بندی غذا‌خوردن) برداشته است و بر اهمیت توجه به زمان خوردن وعده‌های غذایی برای حفظ سلامت تأکید دارد.

یافته‌های این پژوهش در ژورنال معتبر Nature منتشر شده است.