رژیم غذایی نوردیک: کلید جدید مدیریت دیابت نوع ۲ و بیماری کبد چرب

یافته‌های امیدوارکننده محققان سوئدی

محققان سوئدی با بررسی و پیگیری بیش از ۱۰۰ نفر، دریافتند که رژیم نوردیک در مدیریت دیابت نوع ۲ و بیماری استئاتوز کبد مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) که به کبد چرب غیرالکلی نیز معروف است، مؤثر بوده است. بیماری MASLD ارتباط نزدیکی با سطح کلسترول و چاقی دارد.

بهبود کنترل قند خون و کاهش چربی کبد

نتایج این مطالعه حاکی از آن است که رژیم نوردیک با کاهش چربی کبد، کنترل قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بهبود می‌بخشد. همچنین، این رژیم به بهبود نیمی از شرکت‌کنندگان مبتلا به کبد چرب MASLD کمک کرده و سطح کلسترول بد (LDL) را به‌طور قابل‌توجهی کاهش داده است.

پروفسور اولف ریسروس، متخصص تغذیه بالینی و متابولیسم، اظهار داشت: «رژیم سالم نوردیک بهترین نتایج را در میان شرکت‌کنندگان مبتلا به دیابت نشان داد. در طول یک سال، بیش از ۲۰ درصد از چربی کبد آنها کاهش یافت و کنترل قند خون نیز بهبود پیدا کرد.»

تفاوت‌های کلیدی رژیم نوردیک با مدیترانه‌ای

رژیم غذایی نوردیک عموماً بر پروتئین‌های کم‌چرب، کربوهیدرات‌های پیچیده و چربی‌های سالم تمرکز دارد و در برخی جنبه‌ها با رژیم مدیترانه‌ای متفاوت است.

هلن پرکس، درمانگر تغذیه، معتقد است که تمرکز رژیم نوردیک بر پروتئین‌های پایدار و محصولات کشت محلی وجه تمایز آن با سایر رژیم‌ها است.

سایر مزایای رژیم اسکاندیناویایی

پیش‌ازاین نیز برخی مطالعات نشان داده بودند که رژیم غذایی نوردیک در کاهش وزن مؤثر است و همچنین رژیم‌های غذایی اسکاندیناویایی می‌توانند به کاهش فشارخون کمک کنند.