جمع‌آوری گسترده کاهوهای تیلور فارمز در آمریکا به دلیل شیوع انگل

اقدام پیشگیرانه برای مهار شیوع انگل

شرکت تولیدکننده مواد غذایی تیلور فارمز در پی گزارش‌های مربوط به شیوع انگل سایکلوسپوریازیس، به‌طور داوطلبانه تمامی کاهوهای یخ‌زده (Iceberg) وارداتی از مرکز مکزیک را از بازار ایالات متحده جمع‌آوری کرد. این تصمیم در پی شناسایی منشأ آلودگی در یکی از تأسیسات این شرکت در منطقه گواناخواتوی مکزیک اتخاذ شده است.

واکنش زنجیره‌های تأمین

بر اساس گزارش‌های دریافتی، این شرکت به مشتریان عمده خود از جمله رستوران‌های زنجیره‌ای تاکو بل و توزیع‌کننده مواد غذایی سیسکو دستور داده است تا کاهوهای خردشده‌ای را که در بسته‌های ۵ پوندی تولید شده‌اند، از چرخه توزیع خارج کنند. تاکو بل در بیانیه‌ای اعلام کرد که مواد اولیه آلوده به‌طور کامل از زنجیره تأمین سراسری این رستوران حذف شده و جایگزینی آن در ایالت‌های منتخب ظرف ۲۴ ساعت انجام خواهد شد.

ماهیت و علائم آلودگی

انگل سایکلوسپورا که روده کوچک انسان را هدف قرار می‌دهد، دارای دوره کمون یک تا دو هفته‌ای است. علائم ابتلا به این انگل شامل موارد زیر است:

• اسهال آبکی و دفعات زیاد اجابت مزاج
• استفراغ و دردهای عضلانی
• سردرد و تب خفیف
• علائم شبه‌آنفولانزا که ممکن است به‌صورت دوره‌ای بازگردند

ابعاد گسترده تحقیقات

تیلور فارمز به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان محصولات کشاورزی، سالانه بیش از ۷ میلیارد دلار محصول به بازار عرضه می‌کند و مسئول تولید دو از هر پنج بسته سالاد آماده در فروشگاه‌های مواد غذایی است. اگرچه هنوز مشخص نیست که تمامی موارد ابتلا به این انگل مستقیماً با محصولات این شرکت مرتبط باشند، اما سازمان‌های نظارتی از جمله FDA و مراکز کنترل بیماری (CDC) در حال بررسی سایر کانون‌های احتمالی شیوع در ایالت‌های مختلف هستند.