آخرین خلاصه اخبار دست‌اول در موضوع «غذاهای سرخ‌شده».
غذاهای سرخ‌شده
اخبار تازه و دست‌اول با موضوع غذاهای سرخ‌شده رو برات این پایین گذاشتیم!
تلاش محققان ایرانی و آمریکایی برای تولید غذاهای سرخ‌شده کم‌چرب و سالم‌تر
ادامه مطلب
- 🔬 پژوهش جدید برای کاهش جذب روغن در غذاهای سرخ‌شده.
- ⚠️ بیش از ۱.۵ میلیارد نفر در جهان اضافه‌وزن دارند.
- 🔥 سرخ کردن عمیق در دمای ۱۷۰ تا ۱۹۰ درجه روغن زیادی جذب می‌کند.
- 📉 فناوری‌های نوین جذب روغن را تا ۴۵٪ کاهش می‌دهند.
- 💡 روش‌هایی چون امواج فراصوت و مایکروویو رطوبت غذا را کم می‌کنند.
فناوری‌های نوین برای کاهش ۴۵ درصدی جذب روغن در غذاهای سرخ‌کردنی ادامه مطلب
- ⚠️ بیش از ۱.۵ میلیارد نفر در جهان اضافه‌وزن دارند.
- 🔬 پژوهشی مشترک بر روش‌های کاهش جذب روغن متمرکز شد.
- ⬇️ فناوری‌هایی چون امواج فراصوت و مایکروویو رطوبت اولیه را کم می‌کنند.
- 📉 کاهش رطوبت اولیه منافذ ورود روغن را تا حد زیادی می‌بندد.
- ⚖️ روغن تا ۴۵ درصد وزن غذاهای سرخ‌شده را تشکیل می‌دهد.