آخرین خلاصه اخبار دست‌اول در موضوع «ایمنی غذایی».
ایمنی غذایی
اخبار تازه و دست‌اول با موضوع ایمنی غذایی رو برات این پایین گذاشتیم!
شیوع سیکلوسپورا فروش سالاد و رستوران‌های زنجیره‌ای آمریکا را کاهش داد ادامه مطلب
- 🥗 فروش سالادهای بسته‌بندی‌شده ۱۴ درصد کاهش یافت.
- 📉 ترافیک شعبه‌های چاپت پس از اعلام شیوع ۲۴ درصد افت کرد.
- 🦠 شیوع سیکلوسپورا در آمریکا دست‌کم ۱۰ هزار نفر را بیمار کرده است.
- 🌮 سازمان غذا و دارو کاهوی آیسبرگ مکزیک را عامل احتمالی دانست.
- 🏥 میشیگان با کاهش موارد جدید، توصیه پرهیز از سالاد را لغو کرد.
سازمان غذا و داروی آمریکا: آلودگی کاهوی «تیلور فارمز» به انگل سیکلوسپورا مثبت کاذب بود
ادامه مطلب
- ⚠️ سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) نتیجه آزمایش مثبت انگل سیکلوسپورا در محصولات «تیلور فارمز» را «مثبت کاذب» اعلام کرد.
- 🔍 در حال حاضر هیچ نمونه مثبتی از آلودگی به این انگل در محصولات این شرکت تأیید نشده است.
- 🥗 شرکت «تیلور فرش فودز» پیش‌تر به دلیل احتیاط، کاهوهای وارداتی از مکزیک را داوطلبانه جمع‌آوری کرده بود.
- 🏥 بیماری سیکلوسپوریازیس تاکنون منجر به حدود ۱۰۰ مورد بستری در بیمارستان شده اما هیچ مورد فوتی گزارش نشده است.
- 🦠 این انگل تک‌یاخته‌ای معمولاً از طریق آب یا مواد غذایی آلوده به مدفوع در ماه‌های گرم سال منتقل می‌شود.
تاکو بل در واکنش به شیوع بیماری در میشیگان، عرضه برخی اقلام را متوقف کرد ادامه مطلب
- ⚠️ شیوع بیماری انگلی سیکلوسپوریازیس در میشیگان با ثبت بیش از ۱۲۵۱ مورد ابتلا و ۴۴ بستری همراه بوده است.
- 🥗 رستوران‌های تاکو بل در این منطقه برای پیشگیری، عرضه برخی اقلام مانند کاهو و گوآکامولی را متوقف کردند.
- 📉 شرکت یام برندز، مالک تاکو بل، هنوز ارتباط مستقیمی با این شیوع بیماری ندارد و هیچ شواهدی تاکو بل را مقصر نمی‌داند.
- 📊 تحلیلگران معتقدند در صورت اثبات ارتباط، تأثیر منفی بر سهام این شرکت حداکثر یک فصل مالی خواهد بود.
- 📱 کارشناسان نقش شبکه‌های اجتماعی در کاهش بازه توجه مصرف‌کنندگان را عاملی برای محدود شدن تبعات منفی این حوادث می‌دانند.
آزمایشگاه کنترل غذا و دارو کرمانشاه: ۴۷۷۳ نمونه و ۷۴۳۱ آزمون برای سلامت مردم ادامه مطلب
- 🔬 آزمایشگاه کنترل غذا و دارو کرمانشاه بازوی اجرایی معاونت غذا و دارو است.
- 🧪 از ابتدای سال ۱۴۰۴، ۴۷۷۳ نمونه و ۷۴۳۱ آزمون انجام شده است.
- 📊 آزمایش‌ها در ۵ بخش شیمی، میکروب‌شناسی، آنالیز، بافت‌شناسی و تجهیزات پزشکی صورت می‌گیرد.
- 🔍 ۹۱ مورد ممیزی و پیگیری واحدهای تولیدی در استان انجام شده است.
- 🛠 کمبود و خرابی تجهیزات از چالش‌های اصلی این آزمایشگاه محسوب می‌شود.
هشدار وزارت بهداشت: تخم‌مرغ خام و نیم‌پز سلامت شما را تهدید می‌کند ادامه مطلب
- 🥚 مصرف تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز گلودرد را درمان نمی‌کند.
- 🦠 خطر ابتلا به عفونت سالمونلا با مصرف تخم‌مرغ نپخته وجود دارد.
- diarrheal disease سالمونلوز یکی از شایع‌ترین بیماری‌های منتقله از غذاست.
- 🧊 نگهداری تخم‌مرغ در یخچال و شستن دست‌ها پس از تماس ضروری است.
- 🍳 توصیه می‌شود تنها تخم‌مرغ کاملاً پخته مصرف شود.